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Le canton du Jura
(Suisse) est situé entre la France et les cantons de Bâle
campagne, Berne, Soleure et Neuchâtel. C’est un petit canton de
69'000 habitants répartis sur 838 km2.
Le « Jura libre » n’a pas toujours existé.
Tout d’abord rattaché à l’évêché de Bâle jusqu’en
1792, le Jura est ensuite donné à Berne en 1815. Mais des
tensions éclatent entre les Jurassiens francophones et la Berne
germanophone. Un mouvement d’autonomie Jurassien est crée en
1947. Il faudra encore attendre une bonne trentaine d’années
jusqu’à la création du canton du Jura. Les mouvements
autonomistes Jurassiens ont laissé de vagues souvenirs dans les mémoires,
notamment les actions d’éclat groupe Bélier...
Le Jura est divisé 3 districts : Delémont, Porrentruy et
Franches-Montagnes.
La vallée de Delémont
a été creusée par les rivières qui ont sculpté de magnifiques
gorges comme
la Sorne
dans les Gorges du Pichoux. Les villages se suivent au cœur de la
vallée, encadrés par les chaînes du Jura.
Le district de
Porrentruy, appelé aussi Ajoie est plus plat ; ses plaines
et ses plateaux relativement bas (400-
600 mètres
) sont recouverts de magnifiques forêts.
Le
paysage typiquement Jurassien se trouve dans Les
Franches-Montagnes : c’est un paradis pour les skieurs de
fond en hiver, et les amis des chevaux et des grandes promenades
en été. C’est un pays d’espace, avec ses sapins sombres,
les chevaux en liberté, les fermes aux larges pans de toit. Il
y fait relativement plus frais que dans d’autres parties du
Jura car l’altitude y est plus élevée (
1000 mètres
).
Quelques
endroits à visiter :
Delémont...
... est la capitale
du canton du Jura : c’est la grande ville du Jura (12'000
habitants).
Elle est divisée en
deux: la zone dite « de la gare » (la nouvelle Delémont )
- avec les magasins, la gare, c’est le coeur vivant de la ville
- et la vieille ville, plus tranquille et pittoresque mais qui est
envahie de fêtards à la tombée de la nuit.
La ceinture médiévale
est encore visible (remparts et portes) et de multiples fontaines
monumentales sont réparties dans tout l’espace de la vieille
ville. Delémont abrite entre-autres curiosités, le Musée
d’Histoire Jurassien.
http://www.delemont.ch
Ruine du Château du Vorbourg
Porte de Porrentruy
Fontaine
du
Lion
Rue du Nord
Porrentruy
...est
une magnifique petite ville qui a su conserver une atmosphère très conviviale.
Il y a de multiples sites à visiter, l'hôtel de ville entre autre, l'église
des jésuites, le château et le Lycée cantonal avec son jardin botanique riche
de plus de 180 différentes sortes d'iris ! A deux pas de Porrentruy se trouve
le village de Courgenay, connu grâce à la Petite Gilberte de Courgenay qui fut
célèbre pendant la première guerre mondiale grâce à sa gentillesse envers
les soldats suisses.
http://www.porrentruy.ch/
Les
toits de la
ville
Le château
St-Ursanne
...est une petite ville d'aspect moyenâgeux située au bord du
Doubs; elle fut fondée par une moine irlandais au VIIIe siècle.
La Collégiale - majestueuse - semble bien à l'étroit au milieu
des murs de la ville. De nombreux remparts sont encore visibles
avec les portes dont l'une débouche sur un pont sur le Doubs. Il
est possible de suivre un petit sentier qui passe par dessus le
village pour rejoindre l'ermitage, une petite chapelle bâtie
près de la grotte où vécu le Saint. La vue sur la ville et le
Doubs est imprenable.
.Tous
les deux ans en été, la petite ville se déguise pour l’espace
de quelques jours en petite ville moyenâgeuse lors de la Fête Médiévale,
l’ours des joueurs de musique côtoie les chevaliers et
cracheurs de feu...
http://www.jura.ch/st-ursanne/
St-Ursanne
au bord du Doubs
Le cloître
St-Jean Népomucène, St-Patron des ponts
L’étang
de la Gruère...
...est
une tourbière, qui date de près de 20'000 ans, lorsqu’un
glacier recouvrait la région. Une couche de marne imperméable se
constitua et lorsque le glacier se retira, l’eau s’accumula.
L’eau est caractérisée par une couleur brune à noire qui
provient du processus de transformation en tourbe des restes de végétaux.
Le pourtour de l’étang est aménagé pour la marche et représente
une jolie promenade dans des paysages qui rappellent parfois les
lacs Finlandais. Il est possible de s’y baigner en été
(mais attention à la sortie : vous serez couverts de tourbe)
et de patiner en hiver !
http://www.juraseeland.ch/f/jura/decouvertes/curiosites/?content_id=47
Quelques
idées de ballade :
Les
grottes et le préhisto-parc de Réclère
Sur
près d'un kilomètre et demi les stalagmites et les stalactites
rivalisent de beauté, dans un monde fantastique. Sur le même
site, aménagé dans une magnifique forêt Jurassienne, un
parcours culturel et didactique de 2 km retrace toute l'évolution
animale : il s'agit du Préhisto-parc, avec ses fameux dinosaures
grandeurs nature.
http://www.swisshoehlen.ch/REC/
Descente
sur le Doubs
Le Doubs est une
jolie rivière sinueuse et tranquille qui vient de France et fait
une boucle en Suisse. Les abords du Doubs sont souvent classés «réserve
naturelle» et regorgent donc d’une multitude de plantes et
animaux. Il est très agréable de s’y promener à pieds, en vélo
ou de descendre la rivière en canoë ou kayak.
http://www.juratourisme.ch/f/sports-loisirs/
Une
ballade en cheval ou en calèche dans les Franches Montagnes
Les
événements à ne pas rater :
Le
carnaval du Jura
Puis
pendant une semaine, les manifestations se suivent : concours
de masques, feux d’artifice, défilés des enfants, bal des
vieilles... et un gigantesque cortège. Les cliques de toute la
Suisse viennent défiler! Les autorités en ont ensuite pour des
semaines à déblayer les confettis dans les rues !
http://www.carnavaldujura.ch/
Le
Marché Concours
Il
se déroule chaque année début août dans les Franches-Montagnes
à Saignelégier. C’est la fête du cheval. Son origine remonte
au à la fin du 19e siècle, une occasion pour les éleveurs
de la région de montrer la valeur du cheval des
Franches-Montagnes. Chaque année plus de 40'000 spectateurs se
pressent pour assister aux courses de chevaux. Une grande
exposition et des présentations originales de chevaux, un cortège
folklorique renommé, ainsi que des courses campagnardes inédites
sont à voir.
http://www.marcheconcours.ch
La
St-Martin en Ajoie
La
St-Martin représente la fin des récoltes au mois de novembre. Au
début du siècle, le jour de la St-Martin, les hommes allaient se
détendre au bistrot pendant que les femmes s’affairaient à la
cuisine. A midi, tout le monde, domestiques y compris, se
retrouvait autour de la table pour festoyer. De nos jours, la
St-Martin se fête essentiellement dans les restaurants.
Une
semaine avant la fête, les paysans abattent un cochon :
c’est la nourriture de base de ce repas qui est pantagruélique
!
Voici
un exemple de menu traditionnel :
A midi :
Bouillon
Bouilli de porc
Salade de carottes cuites
Salade de racines rouges
Boudin à la crème grillé
Purée de pommes
Choucroute garnie
Jambon fumé, saucisse d'Ajoie, lard fumé et lard salé frais
Rôti de porc
Purée de pommes de terre
Salade d'endives et doucette
Gâteau
Crème au sucre brûlé
Totché (Gâteau de la St-Martin)
Café, damassine, kirsch, prune, pomme.
Le soir :
Gelée de ménage
Salades
Jambon
Salades
Totché
Café au lait
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